onezima: (aphrodite_the_cat)
Как только толщина снежного покрова приближается к привычной с детства, на ум приходят только рецепты антиморозные: такая еда, после которой можно отправить семейство на полдня в засугробленный парк и не переживать, что проголодаются на свежем воздухе.

В промежутке между тмином и розмарином разные приятные мысли на ум приходят.
Пока готовила "вепрове колено", подумала, что неплохо бы съездить в Прагу. 
Классический рецепт бигоса нашла, смущает необходимость тушить кислую капусту всю ночь: не превратится ли она в кашу капустную.
На прошлой неделе выбирала между рагу и фрикасе, сообразила, что "маседуан", похоже, значит "македонский".
От все более настойчивых намеков на пельмени отбиваюсь, они назначены на новый год.

Вот только скандинавская и английская кухни какие-то... монотонные, что ли. Ничем пока не соблазнилась оттуда.

Дома хорошо.
onezima: (Default)
Не раз и не два собиралась я сделать такое специальное масло со специями, которым можно поливать макароны, пиццы, салаты и мясо для придания им подлинно итальянского аромата и вкуса. И вот все совпало: в шкафу нашелся правильный кувшинчик, а в магазине, под грудой банального укропа - тимьян! А сушеный базилик, лавровый лист и душистый перец уже давно ждали оказии. Вот что получилось: . Пахнет как раз так, как нужно, чтобы еще лучше осознать, что за окном-то, хехе, -25:))))!

Кстати, о контрастах.
Жарким июльским днем прошлого лета я шла по миланской виа Данте, обдумывая, где бы поесть мороженого (не потому, что было негде, а потому, что как раз выбор был слишком велик). Как вдруг некто быстроногий кинулся мне наперерез и (кто сказал "цапнул сумку и был таков"?) протянул прекрасную светло-красную (кто сказал "морковного цвета"??) розу. В руках его также был темно-бордовый (кто сказал "свекольного оттенка"???) георгин. Который он тут же помчался вручать другой даме, шедшей неподалеку.

А неподалеку под деревом сидел пожилой человечек, виртуозно вырезавший обычным кухонным ножиком цветы и фигурки. Редька превратилась в белый георгин, другая - в белого кролика, морковки и редиски превращались в розы, а свеклы - в георгины и черные тюльпаны. В роли стеблей выступали деревянные шпажки, а листья в изобилии поставляло дерево, в тени которого сидел мастер. Желающие сыграть в шахматы могли смело начинать партию, если у них с собой была доска: полный комплект фигур из очищенной и неочищенной черной редьки стоял наготове.

Морковная роза приехала со мной домой и поселилась в морозильнике, где ее и сейчас можно увидеть.
И даже в замороженном состоянии напоминает о лете :).
onezima: (Default)
Блюдо из яблок, помидоров и свинины, тушеных в соевом соусе, получило имя "Три подвига Геракла". Запомним это.

Profile

onezima: (Default)
onezima

July 2011

S M T W T F S
      1 2
3456789
101112 1314 1516
17181920212223
24 252627 28 2930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 06:14 am
Powered by Dreamwidth Studios